云南麥芽水白酒的做法?

原料：上等糯米，麥芽。 制作：先將糯米和麥芽分別泡水。 糯米泡6-8小時，以米粒中央還能看到白色米芯為宜，然后濾水后上籠屜蒸熟。 麥芽泡10小時左右，水見白色為宜，濾水去渣備用。 將蒸熟的糯米飯就熱直接到入備好的麥芽水中，上蓋悶泡10-14小時，至糯米飯米粒膨化后直接加熱至開，糖渣制作完成。 溫馨提示：原料的好壞決定糖渣的好壞； 制作過程不能加糖； 可吃熱的，要吃冷飲，可以自己加刨冰或冰塊。

云南銅鍋酒怎么樣?

銅鍋酒是云南原生態(tài)美酒，主要經(jīng)營白酒為米香型白酒，此酒已有悠久的歷史，釀酒之地人杰地靈、山川秀美，銅鍋酒采用純糧釀造，口感濃郁鮮美。鄭州糖酒會上，通過酒業(yè)帶也來了自己的主打產(chǎn)品，展廳內(nèi)部更是玲瑯滿目，令人目不暇接，深受眾人的好評。

云酒集團云酒系列酒介紹?

云酒 云酒產(chǎn)自云南昆明，是云南云酒酒業(yè)旗下同名產(chǎn)品，始于2009年。云酒目前有三個系列產(chǎn)品：云醬、云濃、云清，分別為醬香型，濃香型，清香型白酒。 “云酒”這一本應(yīng)屬于云南的商標(biāo)曾一度流落他鄉(xiāng)。而“云酒”商標(biāo)流失的原因，昆明酒類行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長方志強介紹，上個世紀(jì)90年代，曾有一個叫“云酒集團”的企業(yè)生產(chǎn)過“云酒”，隨著市場競爭升級，企業(yè)經(jīng)營失敗，“云酒”被迫停產(chǎn)，一段時期從市場上消失。但許多愛酒之人卻沒有忘記“云酒”，一家很有遠見的江蘇企業(yè)搶注了“云酒”商標(biāo)。